Хлебопекарные печи и расстоечные шкафы

Печи и расстоечные шкафы EUROFOURS

 Конвекц

 

 

Конвекционные печи и расстоечные шкафы EUROFOURS (Франция) с загрузкой противней (без использования загрузочной тележки).

Высококачественные конвекционные печи с размерами противней 400х600, 600х400 мм, 800х400 мм. Загрузка печи – от 2 до 10 противней. Оснащены пароподачей. В печах с загрузкой 2-4-5 противней устанавливается один конвекционный вентилятор и один датчик температуры, в печах с загрузкой 8-10 противней – два конвекционных вентилятора, две группы нагревательных устройств и два датчика температуры, располагающихся у каждой группы ТЭНов для точного отслеживания температуры в зоне нагрева.

Круглые ТЭНы располагаются вокруг конвекционных вентиляторов и данное расположение обеспечивает равномерный обдув и равномерный прогрев камеры.
Расстоечные шкафы вместимостью 16 противней, оснащены автоматическим регулированием температуры и пароувлажнением.

Кроме того, печи отличаются улучшенным  дизайном, что позволяет устанавливать их в торговом  зале кафе.

 Горизонт

 

 

Горизонтальные  печи  в  модулях   с  размерами  противней, 40х60 или 46х66 см.

Высота свода печей – 150 или 250 мм.

Вместительность – 2-3-4-6- противней.

Стеклянные створки и освещение обеспечивают хороший просмотр выпекаемых изделий. Контроллер температуры программируемый, с регулятором длительности импульсов включения нагрева, обеспечивает плавный выход на требуемый температурный режим работы и исключает превышение температуры выпечки. Двойной слой теплоизоляции. Керамический под.

Группы нагревательных элементов располагаются по поду и по своду и отдельно управляются  контроллером температуры.

 

 КонвТележ

 

 

 

Конвекционные печи с загрузкой противней на тележках.

Запатентованная горизонтальная система потока воздуха гарантирует неизменную и качественную выпечку. Улучшенный внешний вид позволяет использовать печь в торговых залах и магазинах. Внешняя обшивка выполнена из нержавеющей стали. Загрузка печи – 1 тележка на 12 противней 40х60, 46х66, 40х80, 46х80 см.

Печь оснащается программатором на 24 или 99 программ.

Эффективная система вентиляции и небольшие габаритные размеры позволяют использовать печь на малых закрытых площадях.

 

 

 NGE

Ротационные электрические печи с загрузкой противней на тележках.

Вместительность печей: 1 тележка 16-18 уровней, противни 600х800мм, 800х800мм, 800х1000мм.

Время  подъема  температуры  до  150 град.С - 12 минут. Редуктор  вращения  тележки  не  обслуживаемый .Два устройства  подачи  пара. Электронная  регулировка  пропекаемости  по  уровням. Оснащена  термостатом  регулировки  температуры, таймером  выпечки и таймером  подачи  пара, таймером  предварительного  разогрева. Четыре  конвекционных  вентилятора. Не  требует  специального  ухода. Легка в обращении  для  оператора. Смотровое  окно  двери  и  внутреннее  освещение позволяют  контролировать  процесс  выпечки.

Двойная  термоизоляция, не  оседающая  со  временем,  предотвращает  быстрое  остывание  печи. Быстрый  монтаж , разобранная  печь  легко  проходит  в стандартные  дверные  проемы  2х 0,8 м. Включение вытяжной  вентиляции  при  открывании  двери. Бесшумная  работа.

 

 Ураган

 

Печь «УРАГАН»

Всемирно известная печь «Ураган», выпускаемая уже несколько десятилетий, популярна у пекарей в Европейских странах. Печь оснащается центрифужным вентилятором и специальными запатентованными противнями, гарантирует равномерную выпечку.

Скорость подъема температуры составляет 10-12 градусов в минуту, теплоизоляция печи гарантирует высокую теплонепроницаемость. Имеется возможность загораживания оператором противней для защиты продукта от обдува вентиляторами. Печь оснащается расстоечной камерой с увлажнение и контролем температуры.

 Расстоечн

Расстоечные шкафы EUROFOURS – BUTON

Высокотехнологичные расстоечные шкафы для тележек, вместительностью от 1 до 8 тележек. Состоят из панелей, заполненных полеуританом. Панели оснащены замками, что позволяе из легко и быстро собрать на месте.
Оснащаются автоматической системой поддержания температуры и влажности. В стандартной комплектации шкафы оснащены замедлителем – программируемым компрессором с возможностью понижения температуры до 3-4 градусов, что приводит к торможению процесса ферментации. Так же холодильная установка позволяет держать стабильную температуру ферментации при повышении температуры окружающей среды.

Печи и расстоечные камеры TECNOEKO

 

 

 ТекноЭко2

Печи хлебопекарные и гастрономические с противнем 325х260 мм и 425х345 мм

Вместительность – 4 противня

Оснащены конвекционным реверсивным вентилятором, с прямым и непрямым пароувлажнением.

Таймер с установкой времени выпечки ои 0 до 120 минут.

Дверь с двойным остеклением.

Внутреннее освещение.

Идеально подходит для использования в барах, кафе для приготовления сандвичей, пиццы, круассанов и другой закуски.

НЕВЫСОКАЯ БЮДЖЕТНАЯ СТОИМОСТЬ

 ТекноЭко1

Печи хлебопекарные и гастрономические с противнем 600х800 мм

Вместительность – 4 -6-8 противней

Оснащены конвекционным реверсивным вентилятором, с прямым и непрямым пароувлажнением.

Таймер с установкой времени выпечки от 0 до 120 минут.

Дверь с двойным остеклением.

Внутреннее освещение.

Комбинированные (конвекция/пар)электрические печи, обеспечивают 3 различных метода приготовления: конвекция,  пар, конвекция и пар.

НЕВЫСОКАЯ БЮДЖЕТНАЯ СТОИМОСТЬ

 РасстоечЭко

 

 

Расстоечные шкафы

Используются для печей с противнями 325х360 мм, 425х345 мм и 400х600мм.

Вместительность – 8 противней

Расстояние между уровнями – 74 мм

Используются для расстойки кондитерских и хлебобулочных издклий.

 

Новости
Компания Demarle представляет новые формы.

Контакты

Адрес: Московская обл., Ленинский р-н, Бизнес-парк "Румянцево", корпус "В", офис 515В.

Телефоны: (499) 685-11-87 - многоканальный, (965) 131-03-50

Контактное лицо: Ипатов Игорь Владимирович, Тарасова Елена Ивановна, Рытов Сергей Николаевич 

E-Mail: itrservice@mail.ru