Металлические противни SASA (Франция)
Алюминиевые противни для выпечки / бортик 45°- неперфорированные
Противни для выпечки с бортиком 45° для всех видов выпечки
Исполнение:
- без покрытия
- с силиконовым покрытием Bi-flon 60® или фторполимерным покрытием
- бортики : 10 мм высота
Алюминиевые противни для выпечки /бортик 45°-перфорированные
Противни для выпечки с бортиком 45° для всех видов выпечки
Исполнение:
- без покрытия
- с силиконовым покрытием Bi-flon 60® или фторполимерным покрытием
- бортики : 10 мм высота
- перфорированные для лучшей циркуляции воздуха и оптимальной выпечки
- перфорация: ø 3 мм, межцентровое расстояние 5 mm.
Алюминиевые противни для выпечки / бортик 90° - неперфорированные
Противни для выпечки с бортиком 90° для всех видов выпечки
Исполнение:
- без покрытия
- с силиконовым покрытием Bi-flon 60® или фторполимерным покрытием
- бортики : размер 400х600 - высота бортика 20 мм, выше размера 400х600 мм - 25 мм
- усиленные бортики: с отогнутым краем
Алюминиевые противни для выпечки / бортик 90° - неперфорированные
Противни для выпечки с бортиком 90° для всех видов выпечки
Исполнение:
- без покрытия
- с силиконовым покрытием Bi-flon 60® или фторполимерным покрытием
- бортики : размер 400х600 - высота бортика 20 мм, выше размера 400х600 мм - 25 мм
- усиленные бортики: с отогнутым краем
- перфорация: ø 3 мм, межцентровое расстояние 5 mm.
Алюминиевые противни для выпечки / перфорация увеличенная ø 6 mm
Для максимальной циркуляции воздуха
- Противни для использования ковриков FIBERLUX-C®, FIBERPAIN®, SILPAT®, SILPAIN®.
- угол 45° :высота бортика 12 мм
- угол 90° :высота бортика 20 мм для размера 400 x 600, выше размер - высота 25 mm
- перфорация 60% для оптимального циркулирования воздуха
- без покрытия
Противни анодированные алюминиевые или из нержавеющей стали
Только для демонстрации - не подходят для выпечки.
Анодированный алюминий: Толщина : 1,5 mm
- Цвет: алюминий / позолоченный.
- 4 бортика 45°: высота 12 мм
- без покрытия
- поставляется с защитной пленкой
Нержавеющая сталь: толщина - 1 mm
Решетки из нержавеющей стали
Для заморозки, хранения, расстойки, охлаждения, выпечки и демонстрации.
- A :Стандартная решетка.
- B :Решетка с 2 бортиками высотой 25 мм.
- C : Решетка с 2 бортиками и 2 усилениями.
Сетчатые противни на металлической рамке
Классические противни под французский багет
- Плоский или волнистый
- Рамка выполнена из нержавеющей стали
- Съемная сетка из нержавеющей стали
- Может быть заменена на сетку из стекловолокна
- Фиксация зажимами из нержавеющей стали
- Силиконовое покрытие Bi-flon 60®
Противни с закругленными углами Eurogliss®
- Плоские или волнистые
- Рамка из нержавеющей трубки
- Алюминиевый перфорированный лист
- Перфорация ø 1.8 mm.
- Закругленный запрессованные углы
- Покрытие силиконовое Bi-flon 60® или Optiflon® фторополимер
Сетчатые противни на металлической рамке Fibermax®
Идеальны для выпекания сырого замороженного теста
- Рамка выполнена из нержавеющей стали
- Съемная сетка из стекловолокна
- Может быть заменена на сетку из нержавеющей стали
- Фиксация зажимами из нержавеющей стали
- Силиконовое покрытие Bi-flon 60®
Сетчатые противни на металлической рамке Fiberglass®
Идеальны для выпекания сырого замороженного теста
- Съемная сетка DEMARLE's 100 WMO из стекловолокна
- Может быть заменена на сетку из нержавеющей стали
- Фиксация зажимами из нержавеющей стали
- Рамка выполнена из нержавеющей стали
Сетчатые противни на металлической рамке Fiberglass®
Идеальны для выпекания сырого замороженного теста
- Рамка выполнена из нержавеющей стали
- Съемная сетка DEMARLE's 450 NI из стекловолокна
- Может быть зaменена на сетку из нержавеющей стали
- Фиксация зажимами из нержавеющей стали
Противни для полувыпеченных изделий - нержавеющая сталь
Специальный противни для полувыпеченных изделий
- Рамка из нержавеющей стали
- Сетка из нержавеющей стали с ячейкой 10 x 10 m
- Без покрытия
Алюминиевые противни для полувыпеченных изделий
Специальный противень для выпеченного и полувыпеченного хлеба
- Профилированная рамка из алюминия
- Алюминиевый лист с перфорацией ø 6 mm.
- Без покрытия
Бриошницы/Тарталетницы
Прессованные сварные формы 400 x 600 mm из нержавеющей стали на рамке Прессованные формы на рамке 400 x 600 mm из нержавеющей стали
Внутренние размеры форм:
• Бриоши
ø 80 x H. 32 мм - кол-во форм: 24
ø 100 x H. 40 mm - кол-во форм: 15
• Тарталетки:
ø 85 x H. 13 мм - кол-во форм: 24
ø 100 x H. 18 мм - кол-во форм: 15
Покрытие силиконовое Bi-flon 60® или Optiflon® фторополимер
Мини батончики/ Пироги. Набор малых форм
• Прессованные сварные формы 400 x 600 mm на рамке из нержавеющей стали
Внутренние размеры форм:
• Пироги :
ø 85 x H. 19 мм - кол-во форм : 24мм
ø 100 x H. 21 мм - кол-во форм: 15
• Мини батончики :
Длина 85 x ш. 45 x в. 25 мм - кол-во форм : 24
Покрытие силиконовое Bi-flon 60® или Optiflon® фторополимер
Формы индивидуальные или в кассетах
Формы сандвич и хлебные с крышкой и без крышки
- Покрытые слоем алюминия
- Круглые и заваренные углы
- Возможны без покрытия , с силиконовым покрытием Bi-flon 60® или фторполимерным покрытием Optiflon®
- Индивидуальные или в кассетах
- Размер :
- длина от 80 до 635 mm
- Ширина от 60 до 200 mm
- Высота от 45 до 155 mm.
Формы для специального хлеба
Индивидуальные или в кассетах
- Покрытые слоем алюминия
- Круглые и заваренные углы
- Возможны без покрытия , с силиконовым покрытием Bi-flon 60® или фторполимерного покрытия Optiflon®
- Индивидуальные или в кассетах
- Размер :
B1 : a/b 235/220 x c/d 130/120 x H 60 mm
B2 : a/b 170/155 x c/d 110/95 x H 60 mm
B3 : a/b 175/170 x c/d 95/85 x H 80 mm
Filberlux-C / Silpat®
Коврики для выпечки, антипригарные
- Из стекловолокна для выпечки или глубокой заморозки
- Спроектирован для многопрофильного использования: для выпечки мучной кондитерки, кондитерских изделий, сладостей.
- Силикон SASA.
- лучшее использование на перфорированных противнях.
- Для долгого использования. Легко чистятся .
- Нельзя резать на ковриках.
- Размеры :
315 x 520 mm для противня : 325 x 530 mm
385 x 585 mm для противня: 400 x 600 mm
385 x 785 mm для противня : 400 x 800 mm
445 x 785 mm для противня : 460 x 800 mm
585 x 785 mm для противня : 600 x 800 mm
• Возможен размер под Заказчика
Roul'pat®
Коврики для раскатывани
- Неприлипающее двустороннее силиконовое покрытие
- Хорошо раскатывать хлебное, слоеное и сахарное тесто, работать с нугой, шоколадом и карамелью ..
- Надежные и легко чистятся
- Нельзя резать на коврике
- Размеры :
445 x 645 mm
385 x 585 mm
585 x 785 mm
Fiberpain® / Silpain
Коврик для выпечки
- Сетка из стекловолокна для выпечки или для глубокой заморозки
- Специально спроектированы для булочек, рогаликов, для хлеба
- Неприлипающее покрытие SASA
- Лучшее использование с перфорированным противнем .
- Надежный и легко чистятся
- Нельзя резать на коврике .
Размеры :
315 x 520 mm для противня 325 x 530 mm
385 x 585 mm для противня 400 x 600 mm
385 x 785 mm для противня 400 x 800 mm
445 x 785 mm для противня 460 x 800 mm
585 x 785 mmдля противня 600 x 800 mm